La carte
Nous créons des menus en accord avec les saisons et les arrivages, en nous rapprochant du vivant, et de nos producteurs.
Ainsi nous vous présentons une carte courte, locale, sourcée et consciente. Les menus peuvent donc changer d'un jour à l'autre.
Pétrin - Gem'le Vin - Le Jardin suspendu & Bigbloom Provence & Potagerome -
Bellon - Bouche'man - Ikejime Marseille - Scopepices - Cafétista - Satoriz
Déjeuner
Formules
entrée + plat ou plat + dessert - 25€
entrée + plat + dessert - 29€
plat seul - 19€
Plat du jour (hors formule) :
Poulet grillé, salsa verde, purée de légumes, câpres & radis frais - 17€
Entrées - 9€
Croquette de pdt au gouda & mayo chorizo
OU
Crème de broccoli & barbajuan au bleu
Plats - 19€
Risotto aux poireaux, beurres blanc au yuzu, huîtres (option chorizo)
OU
Polpettes de poisson, crème de céleri, oeufs de truite & mesclun
Desserts - 9€
Biscuit breton, pommes rôties, caramel salé & glace genièvre
OU
Fiadone aux agrumes
Menu enfant : pâtes maison + glace maison + sirop - 15€
L'équipe
Sacha LOBELL
"Faim & soif d’indépendance, j’ai ouvert Perséphone dans mon village natal afin d’y exprimer mon amour pour les saisons & les produits bruts. Guidée par les influences de mes voyages, mes curiosités & les gens avec qui j’ai pu travailler.J’ai à coeur de préserver ce lieu bienveillant, éthique & conscient par toutes ses formes, et d’y créér une maison en constante évolution."
En salle comme en cuisine, et amies dans la vie, cette joyeuse troupe vous accueille à chaque service avec le sourire !
